Il suono esalta il gusto, modula l’olfatto ed accende le emozioni

Benvenuti nella prima piattaforma al mondo per gli chef dove ingegneria acustica, neuroscienze ed intelligenza artificiale si uniscono al tavolo per dare vita a una soluzione fisica e digitale dove ogni suono amplifica sapori, odori, ricordi, emozioni e stati d’animo, trasformando ogni piatto in un’esperienza percettiva unica: un autentico capolavoro multisensoriale.

Soundfood è il sommelier musicale per ristoranti — una smart lamp e un motore audio che abbinano ogni piatto alla colonna sonora che gli mancava.

(01) — Manifesto

La musica è il
quinto sapore.

Ogni piatto è un accordo. Ogni sala una stanza d'eco. Studiamo come il suono cambia il modo in cui sentiamo i sapori — e lo trasformiamo in un'esperienza misurabile.

La tesi

I Benefici per il ristorante e per i vostri ospiti

Il suono non è solo atmosfera. È strategia

— Soundfood R&D · Patent SF/03/26
0% CONTO FINALE
0% ORDINI DESSERT
0% CONTO ALCOLICI
0% PERCEZIONE QUALITÀ
(02) — Meccanica

Come una lampada
assaggia un piatto.

Tre strati — un oggetto smart, un motore curato, una sala che si auto-accorda. Un solo risultato: cibo che dura più a lungo sul palato.

01 / 03

Acustica Gastronomica

Progettiamo paesaggi sonori che interagiscono direttamente con le papille gustative e il sistema olfattivo, intensificando le percezioni.

02 / 03

Neuroscienze del Gusto

Sfruttiamo la comprensione delle risposte neurali per stimolare la memoria sensoriale e creare connessioni emotive profonde con i vostri piatti.

03 / 03

Innovazione Culinaria

I nostri algoritmi di AI creano combinazioni sonore uniche che esaltano le caratteristiche intrinseche degli ingredienti

(03) — Il test

Assaggia il suono.
Ascolta il sapore.

Quattro toni. Quattro sapori. Tocca una card e lascia che siano le orecchie a masticare — è esattamente l'esperienza che vivono gli ospiti al tavolo.

(04) — Sul tuo smartphone

Il telecomando
per la sala.

La companion app di Soundfood trasforma ogni telefono in una console DJ da tavolo — per gli ospiti a casa e per gli chef in servizio.

Tocca un piatto, ascolta l'abbinamento.

Lo stesso modello che gira nella lampada vive nel tuo smartphone. Costruisci menù, metti in coda le tracce, programma le sale — e lascia che gli ospiti scansionino un QR per votare la prossima.

  • Sync menù live con la lampada
  • QR-vote al tavolo
  • Modalità offline per cantine
  • Import Spotify, Tidal & Apple Music
(05) — Voci

Chef che hanno ascoltato
il loro menù diversamente.

Recensioni dalle sale che usano Soundfood — raccolte tra Milano, Roma, Londra e Tokyo negli ultimi dodici mesi.

Le voci dei nostri chef arrivano presto.

(06) — Domande

Tutto quello
che potresti chiedere.

Le domande che gli chef ci fanno prima di firmare il pilot. Clicca per espandere.

01 Cos’è Soundfood?

Soundfood è la prima piattaforma al mondo dedicata agli chef che unisce ingegneria acustica, neuroscienze e intelligenza artificiale per trasformare ogni piatto in un capolavoro multisensoriale. Definita come un “Music Sommelier”, la piattaforma utilizza il suono per amplificare sapori, odori ed emozioni al tavolo.

02 Qual è la scienza dietro Soundfood?

Ci basiamo sulle neuroscienze del gusto e sulla psicologia sensoriale. Il fenomeno della sinestesia cross-modale dimostra che i suoni influenzano la percezione dei sapori: ad esempio, le frequenze acute esaltano le note dolci, mentre i toni bassi amplificano l’amarezza e la corposità. Questo approccio è noto come “Sonic Seasoning” (condimento sonoro).

03 Cos’è la Soundfood Lamp?

È un dispositivo IoT innovativo che utilizza una tecnologia di beamforming a 8 canali per creare delle “bolle sonore” localizzate sopra i singoli tavoli, permettendo di diffondere musiche diverse in punti diversi del ristorante senza interferenze reciproche.

04 Il sistema richiede una connessione internet costante?

No. La lampada è progettata con un approccio “offline-first”. Una volta che la musica curata per il tuo menu è stata scaricata dal cloud, il dispositivo può funzionare autonomamente senza connessione internet, garantendo un servizio fluido anche in caso di instabilità del Wi-Fi.

05 Quanto dura la batteria?

La Soundfood Lamp include una batteria integrata che garantisce un minimo di 3 ore di riproduzione continua, coprendo la durata tipica di un servizio di pranzo o cena.

06 Come viene creata la musica per il mio menu?

Attraverso un’area riservata, lo chef inserisce gli elementi del menu. I nostri algoritmi di Intelligenza Artificiale (basati su MusicGen) generano combinazioni sonore uniche basate sulle caratteristiche intrinseche degli ingredienti e sui profili di gusto (dolce, salato, amaro, ecc.).

07 Come si controlla la riproduzione?

La gestione è semplicissima: il personale di sala può controllare il volume, le playlist e lo stato dei dispositivi tramite un’interfaccia web intuitiva accessibile da qualsiasi smartphone, tablet o computer collegato alla rete del ristorante.

08 L’installazione è complessa?

No. La lampada si configura facilmente tramite una modalità Access Point che guida l’utente nella connessione al Wi-Fi del ristorante tramite smartphone, senza bisogno di competenze tecniche avanzate.

09 Perché dovrei integrare il suono nel mio servizio?

Il suono non è solo atmosfera, è strategia. Soundfood aiuta ad aumentare la percezione della qualità dei piatti e può influenzare positivamente il comportamento d’acquisto, favorendo ad esempio l’ordine di dessert o alcolici grazie alle giuste stimolazioni sensoriali.

10 Posso personalizzare l’esperienza per ogni tavolo?

Certamente. Grazie alla tecnologia di beamforming, ogni tavolo può vivere un viaggio sensoriale unico e indipendente, perfettamente sincronizzato con le portate che sta gustando in quel momento.

11 Come ricevo i nuovi aggiornamenti musicali?

La lampada effettua periodicamente un controllo automatico (polling) sui nostri server cloud per verificare se ci sono nuovi brani pronti per il tuo menu e li scarica in background in modo autonomo.

12 In caso di problemi, come posso ricevere assistenza?

Gli amministratori di sistema possono accedere ai dispositivi da remoto per monitorare lo stato di salute (batteria, temperatura, connettività) e risolvere eventuali bug tramite aggiornamenti software.

— Programma pilot · 30 giorni, offerti

Come funziona per lo chef?

Scopri come il suono può trasformare ogni piatto in un’esperienza indimenticabile
  • Attraverso la nostra piattaforma,
    avrai a disposizione un’area riservata per il tuo menu.
  • Ti guideremo nell’inserimento di tutti gli elementi utili
    alla mappatura sonora di ogni singola portata
  • Avrai a disposizione una Soundlamp per il tuo singolo tavolo
  • Tutto pronto: i tuoi clienti sono pronti per un viaggio multisensoriale unico

Installiamo la lampada, formiamo il tuo team e accordiamo tre piatti firma nella prima settimana. Se i tuoi coperti non restano 15 minuti più a lungo, smontiamo. Senza burocrazia.

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